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80后女孩創(chuàng)業(yè)開壽司店的致富故事

時間:2024-07-21 15:31:53
80后女孩創(chuàng)業(yè)開壽司店的致富故事

80后女孩創(chuàng)業(yè)開壽司店的致富故事

  許多成功者不僅是開拓機會,捕捉機會的能手,而且還是發(fā)掘機會潛能,高效運用機會的能手。他們的成功啟示我們:一定要提高機會的利用率,把機會發(fā)揮到最大值。下面小編分享80后女孩創(chuàng)業(yè)開壽司店的致富故事。

  “在一張紫菜上鋪一層米飯,再放上黃瓜、蘿卜等各種配菜,撒上肉松、沙拉,然后卷壓成筒,再切割成段。”你一定很熟悉,這就是當下最流行的小吃——日式壽司。二○○九年,在江陰的市中心,一九八六年出生的沈娜開了一家“鮮目錄日式快餐料理店”,經(jīng)營兩年多來,生意一直紅紅火火。

應聘酒店工作積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗

  中專畢業(yè)后,沈娜進入一家當?shù)仄髽I(yè)上班,工作一年后看到幾個師兄、師姐陸續(xù)自主創(chuàng)業(yè),她也蠢蠢欲動,想嘗試一番?!耙贿吺欠€(wěn)定安逸的工作,一邊是開店經(jīng)營的風險?!鄙蚰葞е┰S猶豫左右不定。

  自從有了創(chuàng)業(yè)想法之后,沈娜沒有貿(mào)然行動,而是開始了創(chuàng)業(yè)規(guī)劃。她首先應聘到一家當?shù)鼐频曜鋈耸轮?,同時還兼職在一家健身會所擔任瑜伽教練。“這樣可以跟不同類型的人打交道,擴充自己的交際圈和生活圈,不僅能學會觀察社會、觀察人性,更重要的是還能從中得到很多有用的信息?!彼H有心得地說。

  由于在酒店工作期間表現(xiàn)良好,沈娜很快被升任為人事經(jīng)理,治理30名服務員組成的一個團隊?!拔业奶亻L得到了很好發(fā)揮,把這個工作的舞臺當成創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)演習的賽場?!鄙蚰热琊囁瓶实貙W習業(yè)務,與食客溝通,了解客戶的需求,積累了不少治理店鋪的經(jīng)驗。

別出心裁開家“壽司店”

  在酒店治理中積累了一定的經(jīng)驗后,她并沒有止步不前,而是朝著自己創(chuàng)業(yè)的目標繼續(xù)邁進,“該考慮投資項目的事了”。沈娜發(fā)現(xiàn),江陰的牛排店、茶餐廳全城開花,蛋糕店也是開一家火一家,奶茶連鎖店布滿了城區(qū)的大街小巷,就算是走低端價位路線的酸辣粉、麻辣燙也是大受食客追捧。

  到底做什么能出奇制勝呢?“假如加盟品牌產(chǎn)品,加盟費太貴了,實在無力承受。”愛吃的沈娜迅速在大腦記憶庫里搜索,“一次,在無錫保利廣場旁發(fā)現(xiàn)有個小小的壽司店,很多人在排隊點餐,我也隨大流品嘗了一番,味道還真不錯。”沈娜樂呵呵地說,“壽司這種舶來品,在江陰這地方還沒怎么看到有人經(jīng)營。壽司吃起來又營養(yǎng)又很 ‘潮’,很輕易受到年輕人的喜愛,而且制作簡單,現(xiàn)做現(xiàn)吃,應該很輕易回收本錢?!?/p>

  有了這么多好處,沈娜下定決心“開個壽司店”。當積累到10萬元的創(chuàng)業(yè)資金時,沈娜正式開始創(chuàng)業(yè)。二○○九年十一月,她毅然辭掉了酒店的職位,又幸運地找到了一家位于市中心、適合自己創(chuàng)業(yè)的店鋪,大約二十多平方米。她引進了一家日式快餐料理,并擁有江陰市的獨家代理權(quán),還可以自由發(fā)展下線。

  20xx年十一月三旬日,沈娜的壽司店如期開張了。

加盟也要做出特色

  “最便宜的'壽司售價6元,最貴的15元,客戶以選擇10元以上品種的居多?!鄙蚰乳_心地說,“開業(yè)第一個月就贏利了?!痹诮?jīng)營過程中,沈娜主動和顧客交朋友,在忙碌中,她還會抽出時間和顧客聊上幾句,真心實意地傾聽他們的意見。很短的時間內(nèi),她就有了一群較為穩(wěn)定的客戶群體,有些老顧客干脆把她的店作為定點吃飯的地方。

  根據(jù)市場的需求,沈娜緊接著在開業(yè)第二個月特別制作了宣傳卡片,順勢推出了市區(qū)20公里、20元、20分鐘內(nèi)免費送壽司上門的服務項目,一經(jīng)推出進一步擴大了客戶群,天天有二百多名客人享受到送貨上門的便捷服務。

  “固然是加盟,但也要做出自己的特色?!痹谧ダ螇鬯具@個招牌食品的同時,沈娜還創(chuàng)新推出了一些新品種,配合壽司出售。牛肉咖喱飯就是她頗為自得的杰作,她天天親身熬制一鍋咖喱醬,放在冰箱,冷凍后分成小塊,配合套餐銷售。沈娜自得地說:“店面四周醫(yī)院、商場、寫字樓上班的白領群體特別喜歡店里的牛肉咖喱飯,天天都要固定送出100份套餐,成了我們店的一張王牌?!?/p>

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