接近一半的餐飲創(chuàng)業(yè)者不會(huì)給自己店鋪選址

餐飲店的選址決定著店鋪的生死存亡，選址成功了生意就成功了一半，如果選擇失敗，基本上就沒(méi)有什么翻盤機(jī)會(huì)了創(chuàng)業(yè)之家。

為什么說(shuō)一半的餐飲創(chuàng)業(yè)者都不會(huì)給自己的店鋪選址呢，認(rèn)真做一下調(diào)查就知道很多開(kāi)餐飲店的創(chuàng)業(yè)者農(nóng)村人居多，他們中很多都是由于沒(méi)有技術(shù)和學(xué)歷去給別人“打工”，才自己做點(diǎn)小生意，在他們通俗的判斷里，做生意比較容易賺錢，一提到做生意，很多人第一反應(yīng)就是開(kāi)餐館，在哪里選址呢？人多的地方就是好位置！這是他們的慣性思維。

做餐飲很多人都有經(jīng)驗(yàn)，但單靠經(jīng)驗(yàn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，雖然它比互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的“技術(shù)要求”和“思維要求”低得多，但是沒(méi)有“互聯(lián)網(wǎng)思維”，在這個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)越來(lái)越精細(xì)化的社會(huì)，光靠粗放的經(jīng)驗(yàn)和自以為是的“認(rèn)知”是沒(méi)有用的。很多人說(shuō)餐飲加盟不好，但是從選址的“專業(yè)性”上來(lái)看，餐飲加盟的選擇技巧可能要甩了自營(yíng)店好幾條街，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候靠的是直覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，但是加盟公司卻是將這些直覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)背后的原因總結(jié)出來(lái)系統(tǒng)運(yùn)用，這才是它的優(yōu)勢(shì)。

做任何實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，最先考慮的不是選址在哪里，而是自己的`產(chǎn)品確定是什么樣的目標(biāo)群體，這些人經(jīng)常的活動(dòng)范圍在哪里？如果了解到了這些，就不存在自己店鋪無(wú)人問(wèn)津的問(wèn)題了。在選址之前做一下把自己餐飲店的產(chǎn)品與周邊的市場(chǎng)調(diào)研，很多成功的餐飲店在開(kāi)店選址上做足了準(zhǔn)備。

在這里有兩個(gè)餐飲選址誤區(qū)，小編跟大家總結(jié)一下。

有人流量的地方并不適合開(kāi)餐飲，但主要還是看是什么類型的餐飲店，如果自己是小本買賣，在商圈開(kāi)店，不僅要支付高昂的房租費(fèi)，還有面對(duì)多家餐飲店的競(jìng)爭(zhēng)，自己沒(méi)有實(shí)力和太多的流動(dòng)資金是無(wú)法長(zhǎng)期維持下去的。

居民小區(qū)不一定不適合做餐飲，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者喜歡在商業(yè)街湊熱鬧，承受著地租和同行競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力。住宅小區(qū)附近人流量大而且經(jīng)濟(jì)實(shí)力也不會(huì)差，但選擇小區(qū)的類型也要多加考慮。

總而言之，在選擇上不要盲目自信和根據(jù)自己曾經(jīng)的認(rèn)知加以判斷，要根據(jù)市場(chǎng)分析一步一步來(lái)，先做好目標(biāo)用戶的調(diào)研，切勿操之過(guò)急。